. Norjassa perinteisiä ruokia, kuten "lapskaus" tai "fårikål", tarjoillaan usein lauantaisin. Herkkujen osalta yksi suosituimmista on kuitenkin "vaflerit" eli vohvelit. Tämä on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä erilaisilla lisäyksillä, kuten hilloilla, kermalla, tomusokerilla tai vaahterasiirappilla. Tässä resepti [...]
. Żurek on perinteinen puolalainen hapankeitto, jonka historia juontaa juurensa keskiajalle. Alun perin se oli ruishapateesta valmistettu keitto, joka valmistettiin leipätaikinan käymisprosessissa. Tämä hapate lisättiin kiehuvaan liha- tai makkaraliemeen ja rikastettiin sitten lisäaineilla, kuten perunoilla, kananmunalla tai makkaralla. Żurek oli suosittu ruokalaji talonpoikien keskuudessa, koska se oli halpaa [...]
. Perinteinen pääsiäiskakku on perinteinen leivonnainen, joka on suosittu Puolassa, Venäjällä, Tšekissä, Slovakiassa ja Ukrainassa. Se leivotaan pyöreän tai suorakaiteen muotoisena leivän muodossa, ja sen päällä on usein tyypillisiä kohokuvioita. Pääsiäiskakkua syödään yleensä pääsiäisloman aikana muiden perinteisten ruokien, kuten täytettyjen munien, makkaran, piparjuuren ja […]
Kuinka monta munkkia aiot syödä? Rasvatorstai on perinteinen juhla, jota vietetään monissa maissa, mukaan lukien Puolassa, Pohjois-Euroopassa ja joissakin merentakaisissa maissa. Tämä on paastoa edeltävä päivä, jolloin ihmiset syövät paljon rasvaista ruokaa ja makeisia ennen paaston alkamista. Puolassa lihava torstai tunnetaan päivänä [...]
Perinteisten tapojen ja juhlarituaalien ylläpitäminen liittyy sukupolvelta toiselle siirtyvään tietoon. Mitkä ovat puolalaiset ja norjalaiset jouluperinteet? Asumme Norjassa, mutta tiedämmekö tähän maahan liittyvät norjalaiset tavat ja perinteet? Kiinnostaako meitä, mitä Norjan alkuperäisasukkaat valmistavat joulupöytiin? Mitä ovat perinteiset ruoat. Mitä […]
Norjan työsuojeluviranomaisen tarkastajat ovat nyt lähdössä tarkastuksiin. He haluavat tarkistaa, onko hotelli- ja ravintola-alan työntekijöillä ansaitsemansa palkat ja työolot. – Kaikkien hotelli- ja ravintola-alalla toimivien on nyt valmistauduttava vierailuumme, sanoo Norjan työsuojeluviraston jaostopäällikkö Cathrine Prahl Reusch. – Teemme joulua edeltävänä aikana kaikkemme, koska tiedämme, että tämä on ala, jolla työntekijät ovat [...]
Oman ruoan kasvattaminen on hauskaa ja ilmaston kannalta hyvää Norjalaisten lisääntynyt ilmastotietoisuus on synnyttänyt vahvan taipumuksen haluta kasvattaa omaa ruokaa omassa kasvihuoneessa. Alla on vinkkejä siitä, mitä voit kasvattaa sekä pienessä että suuressa mittakaavassa ja mitä sinun tulee ottaa huomioon saadaksesi runsaan sadon. Kasvata omaa […]
Kansainvälinen Bocuse d'Or -kilpailu järjestetään joka toinen vuosi Lyonissa, Ranskassa. Vuonna 2024 Trondheim saa kunniakkaan tehtävän järjestää kulinaaristen Euroopan mestaruuskilpailut. – Suuret onnittelut Trondheimille. Tämä on ainutlaatuinen areena, jossa sekä kokit että paikalliset tuotteiden tuottajat voivat esitellä maailmaa, sanoo maatalous- ja elintarvikeministeri Sandra Borch. […]
. Pohjoismainen ruokavalio sijoittui 10. sijalle US Newsin 40 ruokavalion listalla. "Maukasta, terveellistä ruokaa ja hyvää ympäristölle, mutta aikaa vievää ja epäkäytännöllistä" on tuomio. US Newsin mukaan "pohjoinen ruokavalio" kuvaa Pohjoismaiden kansallisissa ravitsemussuosituksissa suositeltua ruokavaliota sekä skandinaavisen ruokavalion vallankumouksellista kehitystä viime vuosina. Portaalin vuotuisessa 40 eri ruokavalion rankingissa […]
