. W Norwegii w soboty często podawane są tradycyjne dania, takie jak „lapskaus” lub „fårikål”. Jednak jeśli chodzi o przysmaki, to jednym z najpopularniejszych jest „vafler”, czyli wafle. To proste i pyszne danie, które można podawać na ciepło lub na zimno z różnymi dodatkami, takimi jak dżemy, śmietana, cukier puder czy syrop klonowy. Oto przepis […]
. Żurek to tradycyjna polska zupa kwaśna, której historia sięga średniowiecza. Pierwotnie była to zupa przygotowywana z zakwasu żytniego, który powstawał w procesie fermentacji ciasta chlebowego. Zakwas ten dodawano do gotującego się wywaru z mięsa lub kiełbasy, a następnie wzbogacano dodatkami jak ziemniaki, jajka czy kiełbasa. Żurek był popularnym daniem wśród chłopów, gdyż stanowił tani […]
. Tradycja Babka wielkanocna to tradycyjne wypieki, które są popularne w Polsce, Rosji, Czechach, na Słowacji i na Ukrainie. Jest upieczona w kształcie okrągłego lub prostokątnego bochenka i często ma charakterystyczne wypukłe wzory na wierzchu. Babka wielkanocna jest zwykle spożywana podczas świąt wielkanocnych, wraz z innymi tradycyjnymi potrawami takimi jak jajka faszerowane, kiełbasa, chrzan i […]
Jak dużo pączków planujesz zjeść? Tłusty Czwartek to tradycyjne święto, które obchodzone jest w wielu krajach, w tym w Polsce, na północy Europy i w niektórych krajach zamorskich. Jest to dzień tuż przed Wielkim Postem, kiedy to ludzie jedzą dużo tłustych potraw i słodkości, zanim rozpoczną post. W Polsce Tłusty Czwartek jest znany jako dzień, […]
Pielęgnowanie tradycyjnych zwyczajów i świątecznych rytuałów jest związane z wiedzą przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Jakie są polskie, a jakie norweskie tradycje bożonarodzeniowe? Mieszkamy w Norwegii, ale czy znamy norweskie zwyczaje i tradycje związane z tym krajem. Czy interesujemy się tym, co też takiego przygotowują rdzenni mieszkańcy Norwegii na świąteczne stoły. Jakie są tradycyjne potrawy. Jakie […]
Inspektorzy Norweskiej Inspekcji Pracy wyruszają teraz na kontrole. Chcą sprawdzić czy pracownicy branży hotelarsko-gastronomicznej mają należne im warunki płacy i pracy. – Każdy, kto działa w branży hotelarsko-gastronomicznej, musi się teraz przygotować na naszą wizytę – mówi Cathrine Prahl Reusch, kierownik sekcji Norweskiej Inspekcji Pracy. – W okresie przedświątecznym dokładamy wszelkich starań, bo wiemy, że jest to branża, w której pracownicy są […]
Samodzielna uprawa własnej żywności jest przyjemna i dobra dla klimatu Większa świadomość klimatyczna wśród mieszkańców Norwegii stworzyła silną tendencję do chęci uprawy własnej żywności we własnej szklarni. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, co można uprawiać zarówno na małą, jak i dużą skalę, a także co należy wziąć pod uwagę, aby uzyskać obfite plony. Samodzielna uprawa własnej […]
Międzynarodowy konkurs Bocuse d’Or odbywa się co dwa lata w Lyonie we Francji. W 2024 roku Trondheim otrzyma zaszczytne zadanie organizacji Mistrzostw Europy w sztuce kulinarnej. – Wielkie gratulacje dla Trondheim. To wyjątkowa arena, na której zarówno szefowie kuchni, jak i lokalni producenci produktów mogą pochwalić się całemu światu, mówi minister rolnictwa i żywności Sandra Borch. […]
. Dieta nordycka znalazła się na 10. miejscu listy 40 diet US News. „Smaczna, zdrowa żywność i dobra dla środowiska, ale czasochłonna i niepraktyczna” brzmi werdykt. Według US News „dieta nordycka” opisuje dietę zalecaną w krajowych wytycznych żywieniowych krajów nordyckich, a także rewolucyjny rozwój diety skandynawskiej w ostatnich latach. W corocznym rankingu portalu dla 40 różnych diet, […]
